INGREDIENTS
- Encisam
- Gambes
- Carn de cranc o succedani
- Piña
- Alvocat
- Palmitos
- Salsa rosa i maionesa
PROCEDIMENT
1. Talleu l'encisam en juliana i poseu-lo en la base de la copa.
2. Per a fer la salsa, per cada 3 cullerades de salsa rosa poseu-ne 1 de maionesa, per a suavitzar-ne el sabor (la Hellmans li dóna un puntet molt particular).
2. Poseu en un bol les gambes cuites pelades (pot fer-se amb gambons o amb llagostins), el cranc trossejat i pinya trossejada. Afegiu la salsa generosament i removeu-ho.
3. Sobre la base d'encisam poseu una quantitat de la mescla (2 o 3 cullerades soperes).
4. Decoreu la copa amb alvocat i palmitos, i també amb una gamba pelada o sense pelar.
BON PROFIT!
